農業担当 コージーコーナー 【乾燥ローリエを作ってみる】

12.092015

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【乾燥ローリエを作ってみる】
ハコネエコビレッジで、乾燥ローリエの手作りに挑戦しています。手順はこちら。
1. ローリエの葉を収穫する
2. 水洗いする
3. 熱湯でサッと湯通しする
4. 水気をふき取る
5. ネットに入れて陰干しする
ポイントは2つ
・ネットに入れること
・陰干しすること
普通に干すと乾いていく過程で葉が丸まってしまうので、ネットに入れて干してみました。みかんネットに入れるのが良いという情報もありましたが、今回は三角コーナー用のネットでやってみます。
色よく仕上げるには陰干しが良いようです。日に当てて乾かすと茶色っぽくなりますが、陰干しなら緑色のままで乾かせるようです。

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結果がどうなるか楽しみ( ^ω^ )
また報告しますね〜。

 

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