10月13日更新 農業担当 コージーさん日記

11.032015

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ハコネエコビレッジ2日目
昨晩はエコビレッジに泊まって、今日は朝から村で過ごしました。
ミッツパパが、自然薯掘りの案内をしてくれるということで、午前中は自然薯掘り。2つ自然薯のつるを見つけて、手分けして掘ります。

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斜面で、かつ、木の根の下に自然薯があり、かなり掘るのが難しいです。

 

太い木の根が出てきて私は諦めムードだったのですが、さすが経験者は違う。

 

手前の掘れるところからどんどん掘り進め、サポートしてくれました。

 

1時間くらい格闘してなんとか掘りあげました。

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自然薯は、半分はすりおろしてとろろ芋にし、残りは千切りにしてポン酢をかけました。

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有機農エリアでは、いんげんと空芯菜が実ったので収穫。

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こちらはニンニクと炒めてみました。

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村の柿の木から柿も収穫し、かまどで炊いたご飯と共に青空ランチ。

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とろろ芋用にかために炊いたご飯ととろろ芋が絶妙!
めっちゃ美味い。

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いんげんと空芯菜も大好評。

 

サラダも美味かったです。

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「レストランで、高いお金を払って食べるより美味いね」って、素晴らしい感想も飛び出しました。
今日は巨大な柿が取れたのでそれも干し柿に。

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後は小麦畑用に畑を耕したり、ローリエの葉を収穫したり。

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来月、小麦が植えられるように耕し隊、頑張りましょう。

 

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